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Nos convictions

Vivant en plein monde rural, nous voulions trouver une activité qui puisse s’y intégrer de la meilleure manière. Et quoi de mieux que de valoriser ses richesses.

Agir au niveau de la distribution , nous est donc vite apparu comme le meilleur moyen pour nous d’agir au développement de la Bio. Ecouter, dialoguer, rencontrer, convaincre ont été nos moteurs avec l'objectif de faire partager notre amour de ce territoire.

Privilégier la Bio était aussi une évidence. Notre sensibilité aux problématiques environnementales ne pouvait pas nous conduire à autre chose. Bien sur, le développement actuel de la sensibilité écologique a été un facteur important de la confiance accordée à notre projet et donc à son existence.

De petits pas se font dans le bon sens, nous souhaitons juste y apporter notre goutte d’eau car fondamentalement nous pensons que c’est en agissant chacun un petit peu que les grands changements arrivent... petit à petit.

Nous souhaitons également œuvrer uniquement auprès de producteurs proche de nos locaux afin de rester fidèle à notre volonté de valoriser un territoire. Il nous apparaissait aussi assez incohérent de voir des étalages de légumes Bio venant de toute l’Europe alors que localement des hommes et des femmes redoublent d’effort pour faire vivre une agriculture biologique locale sans toujours pouvoir en vivre correctement.

Si tu ne vas à la Bio, la Bio viendra à toi… et donc nous voilà prêt à vous apporter tous les trésors de la Bio locale et cela sans que vous ayez à vous déplacer…le top, non ?

Le choix de la distribution en entreprise répond aussi a une certaine image de l’entreprise. Lieu humain par essence, proposer de tels produits peux être facteur de cohésion au sein de l’entreprise. Les salariés y trouve un bon moyen d’accéder simplement au meilleur de la bio. Pour les entreprises, par les valeurs véhiculées et le bénéfice qu’il apporte aux salariés, notre service peut aider à améliorer un climat social. Permettre à ses salariés de bénéficier de produits respectueux est aussi une marque de respect. Et puis le respect entraîne le respect. Donner est souvent la meilleure manière pour recevoir.

Bien sur tout a un prix. Le Bio est plus cher car plus coûteux à produire. Mais ceci est le prix à payer pour les efforts supplémentaires qu’il demande.
Traiter une terre en maraîchage bio c’est désherber manuellement. Bien sur, ce serait plus rapide avec n’importe quel bon désherbant mais où va ce désherbant après ?
Elever des animaux en Agriculture Biologique, c’est éviter les antibiotiques et donner plus d’espaces aux bêtes pour un meilleur respect. Bien sur les animaux élevés dans des conditions quasi-concentrationnaires sont meilleurs marché. Tout est affaire de choix.

Mais il y a aussi des réalités économiques incontournables. Nous les avons également subi. En se rapprochant des producteurs nous comprenons mieux maintenant tout l’intérêt de la Bio. C’est donc aussi à ce titre que nous pouvons en parler car, il y a encore quelques temps, nous étions comme beaucoup d’entre-vous à faire un petit effort de temps en temps. Mais maintenant nous avançons un peu plus loin. Mais tout est affaire de comparaison. Il suffit juste d’avoir les bonnes informations. En général, les aliments bio ont une teneur en eau moins importante et donc plus de matière sèche (celle qui nourrit). Donc pour vraiment comparer il faudrait en tenir compte car avec le bio vous consommez moins. Et finalement, le coût n'apparait pas si supérieur. De plus, Terre de Bio mise également sur une relation claire, transparente et équitable. Nous avons fait le choix d’offrir la qualité au prix le plus abordable en limitant donc au maximum notre marge. C’est un pari sur l’avenir et nous espérons qu’il sera le bon.

L’information est donc au cœur du choix. C’est donc aussi cela que nous souhaitons vous apporter. Pour faire de vous des consommateurs avertis et donc libre de leur choix.

Et c’est sans compter sur un dernier élément, la qualité gustative. Mais nous n’entrerons pas dans le débat car il s’agit de goût personnel. Nous vous laisserons donc juge vous même de la qualité des produits que nous vous proposons.

Qui sommes-nous ?

Nous sommes un couple installé depuis près de 10 ans dans une ancienne ferme à quelques kilomètres du bourg de Bouvron (35 km au nord-ouest de Nantes, entre Blain et Savenay).

Lui : la quarantaine, pur nantais dont les origines se noient à Indre. Après des études commerciales puis en sociologie, il œuvre, pendant une dizaine d'années, à mettre en place et maintenir des logiciels de gestion.

Elle : la trentaine, native de Touraine. Vétérinaire de formation, elle exerce depuis plus d’une dizaine années en temps partiel.

Nous : Fort de notre complémentarité , nous avons décidé de nous associer aussi professionnellement avec pour premier objectif de continuer à vivre dans ce cadre qui nous plait tant.

Notre projet est issu de la conjonction de plusieurs opportunités tant professionnelles, personnelles, économiques que matérielles. Mais le moteur était ce désir de créer quelque chose qui nous ressemble et que nous aurions plaisir à partager . Notre fibre écologique, ancré dans nos cœurs, nous a conduit tout d’abord vers le projet de l’AMAP de Bouvron avec la ferme du Friche Blanc. Nous y avons découvert le travail du maraîchage Bio et participé activement à son implantation. Il y a un an, le chômage est venu bouleverser quelque peu cette vie bien paisible. Il fallait faire des choix et ce qui pouvait apparaître dans un premier temps comme des difficultés à venir s’est transformé en opportunités à saisir. En s’inspirant d’autres expériences françaises similaires, nous avons donc étudié sa faisabilité pendant près d’une année. Cette période nous a permis de multiplier les contacts notamment avec différents producteurs. Tout cela a fini de nous convaincre qu’il y avait quelque chose à faire en valorisant un territoire où l’agriculture biologique devient de plus en plus présente.

Ainsi est né Terre de Bio le 30 Mars 2010. Le nom est venu d’un ancien lieu situé à Campbon, « Terre de Lait », établi en hommage à la production principale de notre terroir. Ce territoire devenant de plus en plus Bio, l’idée est devenue presque une évidence. Terre de Bio se veux donc l’un des représentant de toutes ses terres de Bio. Du moins, de celles qui voudrons bien nous suivre dans cette aventure.

Nos compétences

Une spécialiste du monde animal et passionnée de monde végétal ; une personne pour qui la nature n’a guère de secrets. Experte en cuisine, elle saura vous dénicher la recette qui saura relever les légumes que nous vous apporterons. Elle apportera surtout son jugement et sa sensibilité toute féminine tant importante à l’équilibre de ce projet. C’est aussi la caution technique de l’aventure.

Un curieux de tout avec de solides bases en gestion, informatique et communication. Ses multiples cadres professionnelles rencontrés lui ont permis d’avoir une très grande polyvalence. Son moteur a toujours été la recherche d’un certain accomplissement dans le travail. N’ayant pas eu les opportunités de carrière espérés, il a préféré se montrer à lui même ce qu’il pouvait être capable de créer. Analyser, gérer et organiser sont ses vrais dadas.

La complémentarité qui est la force de notre couple saura aussi répondre à vos attentes.
Notre plaisir est de vous apporter les meilleurs produits des producteurs qui nous accompagnent. Mais comme toute histoire humaine, il y aura sûrement des ratés. Nous espérons que ceux-ci soient le plus minime possible et nous ferons toujours le maximum pour les atténuer.

Pourquoi manger bio ?

(selon ECOCERT, principal organisme certificateur de la Bio - http://www.ecocert.fr )

Manger bio, c’est fournir à l’homme et à l’animal des aliments de qualité garantissant des conditions de culture et d’élevage non polluantes et respectueuses du bien être animal et des écosystèmes.

Manger bio, c’est soutenir une agriculture durable, moderne, dont les techniques de production préservent la fertilité de la terre (engrais verts, rotation des cultures), respectent l’environnement et les animaux (espace vital, alimentation saine,...).

Manger bio, c’est contribuer à maintenir des structures agricoles dans le tissu rural.

Manger bio, c’est favoriser la compréhension entre producteur et consommateur par l’information sur les conditions de production et de transformation, par la traçabilité et par la transparence des garanties.

Manger bio, c’est aussi contribuer à un monde durable préservant la biodiversité avec moins de pesticides et moins de polluants.

A ce jour , la production biologique répond à une logique de moyens et non de résultats. Néanmoins, plusieurs études ont mis en évidence une qualité supérieure des produits biologiques sur les points suivants :

• teneur en nitrates et en pesticides nettement réduits,
• valeur nutritionnelle supérieure,
• teneur en eau plus faible,
• teneur en matière sèche plus forte,
• meilleur équilibre en éléments minéraux et en oligo-éléments.

Récoltés à maturité, les produits biologiques ont une qualité organoleptique (goût, odeur, texture) différente des produits standards. L’évaluation de cette qualité reste discutée, bien que de nombreux tests rapportés dans la presse fassent état d’une qualité organoleptique supérieure.